Les petites folies de djidji

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Endives au Jambon

Comme dirait "cousin machin" la recette des endives au jambon del père Dine. Les endives au jambon c'est bon, et la béchamel elle est pas belle! Pour 2 personnes: - 4 tranches de jambon- 4 endives- du gruyere rapé- sel, poivre Cuire les endives dans un...

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3 décembre 2007

Ambiance Potiron

Il y a 15 jours, j'ai regardé par hasard l'emission "Chef la recette" avec Cyril Lignac.Et, ce week end, je me suis mise à l'attaque sur le Potiron (pas de potimaron). J'ai changé quelques ingrédients, faute de tout avoir sous la main. Velouté de Potiron...

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29 novembre 2007

cocktail puissance: celeri, pomme, gingembre

Cocktail en puissancepour chasser le grand froid Extrait du superbe livre qu'il vous faut si comme moi, vous centrifuger à fond dès qu'il y a des légumes ou des fruits dans votre cuisine. Et puis, la centrifugeuse, c'est bien pratique quand on en a marre...

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21 novembre 2007

Compotes de pommes au piment d'espelette et vin rouge

Compotée de pommes au piment d'Espelette et vin rouge Dimanche soir, nous avons mangé du boudin noir (miam) avec des pommes de terre sautés (en cubes - décidément je n'arrete plus) et avec une .... une ..... une trop trop trop bonne (si, si! ça arrache...

Posté par djidji33 à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2007

Soupe à la citrouille

Pendant notre séjour au Pérou, nous avons fait une mini croisiere sur le lac Titikaka (attention ça se prononce, "titi-krakra" ), ce jour là nous avons mangé sur l'ile de Taquilé dans un petit restaurant (l'un des meilleurs que nous avons fait). En entrée,...

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15 novembre 2007

Tarte Fraise / rhubarbe

La " Tarte Fraise Rhubarbe " sortie du fin fond des placards Dans la série "y a plus rien à manger", j'ai l'honneur de vous présenter la tarte confiture de fraises (parce que bien évidemment c'est pas la saison) et rhubarbe (parce que chez Picard, la...

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13 novembre 2007

PISCO SOUR

PISCO SOUR Au Pérou, si un jour vous y allez, vous ne passerez pas à coté de "ce" cocktail servi en apéritif dans de nombreux restaurants (surtout touristiques..lol). Le Pisco est l'apéritif nationale du Pérou. Cet alcool est en fait une eau de vie de...

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11 novembre 2007

Petoncles au parmesan

Les Pétoncles au parmesan ça y est, je suis revenue du Pérou, j'en ai pris pleins les yeux. c'était vraiment génial... Je vais essayer de vous faire découvrir ce pays à travers quelques photos de temps en temps ainsi que des plats que j'ai eu l'honneur...

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23 octobre 2007

Vacaciones

Bonjour, Blog en vacances pour 15 jours, mais retour avec des photos et pleins de bonnes choses. Je pars au Pérou découvrir, un pays, une civilisation, des paysages fabuleux et une gastronomie tres tres tres variée...

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19 octobre 2007

Nouilles Soba

Plat spécial réconfort, un petit bol de nouilles soba Normalement ce plat se mange froid, mais ce n'est pas très réconfortant, alors j'ai préféré le maintenir bien au chaud et le déguster avec des baguettes (Nan, ok c'est pas vrai, j'y arrive po......)...

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